arrangement
Bij BBQ Legend kunnen wij u bbq catering verzorgen vanaf 50 personen in het hoogseizoen en 30 personen in het laagseizoen. Wij hebben voor u diverse arrangementen samengesteld maar samen met u is maatwerk natuurlijk altijd mogelijk. Wij komen graag bij u langs om u te vertellen wat er allemaal mogelijk is.
Naast onze arrangementen is het mogelijk om een drank arrangement te bestellen en eventueel een dessert.
Onze catering wordt als buffet gepresenteerd aan uw gasten en wordt door onze medewerkers volledig in thema opgebouwd. Het is ook mogelijk om als meerprijs voor tableservice te kiezen.
Arrangement 1 . Budget Prijs per persoon € 27,50
Jamaican jerk Chicken , pittig gekruide kippendij ( 100 gram)
Moink balls, gekruide gehaktballetjes omwikkeld met bacon en afgelakt met bbq saus ( 100 gram)
mini angus burger, 100 % rundvlees burger op een sesam bun met sla, augurk, cheddar en saus ( 180 gram)
knoflook garnalen, garnalen gemarineerd in knoflook, peterselie en citroen ( 50 gram)
smoked beenham, mini varkensbeenham met carolina mosterdsaus ( 100 gram)
caesar salad, coleslaw, stokbrood met smeersels en sauzen
Arrangement 2. Basic Prijs per persoon € 30,00
Spareribs, langzaam gegaarde varkens spareribs, afgelakt met bbq saus ( 200 gram)
pulled pork sandwich, mini ciabatta gevuld met pulled pork, colelsaw en bbq saus ( 120 gram)
buffalo hot wings, licht pittig gekruide kipvleugels ( 150 gram)
bavette met chimichurri, rundvleessteak uit de zijkant van de koe met chimichurri van verse kruiden ( 100 gram)
knoflook garnalen, garnalen gemarineerd in knoflook, peterselie en citroen ( 50 gram)
caesar salad, coleslaw, aardappelsalade, stokbrood met smeersels en sauzen
Arrangement 3. Regular Prijs per persoon € 35,00
Spareribs, Langzaam gegaarde varkens spareribs, afgelakt met bbq saus ( 200 gram)
oerhammetje, gepekeld en langzaam gegaarde ham met bot, geserveerd met carolina mosterdsaus ( 100 gram)
teriyaki pork belly, langzaam gegaarde buikspek afgelakt met teriyaki saus ( 100 gram)
bavette met chimichurri, rundvleessteak uit de zijkant van de koe met chimichurri van verse kruiden ( 100 gram)
warmgerookte zalm, hele zalmzijde op houten plank gerookt ( 100 gram)
caesar salad, coleslaw, aardappelsalade, stokbrood met smeersels en sauzen
Arrangement 4. Luxe Prijs per persoon € 40,00
Shortribs, langzaam gegaarde runderribs, gekruid met SPG Rub ( 150 gram)
Picanha, staartstuk van het rund met chimichurri van verse kruiden ( 100 gram)
Black tiger garnalen, hele garnalen gemarineerd in kruiden olie ( 100 gram)
Buttermilk chicken spies, kipspies gemarineerd in cayun kruiden en karnemelk ( 100 gram)
Warmgerookte zalm, hele zalmzijde op houten plank gerookt ( 100 gram)
Gegrilde seizoensgroente
Coleslaw, aardappelsalade, caesersalade, stokboden met smeersels en sauzen
Bijkomende kosten:
Reiskosten en reistijd € 1,00 per kilometer heen/terug
Huur foodtruck Bennie of Leo en aankleding € 250,-
standaard zitten er 3 uur service in het arrangement, mocht het event langer duren zullen wij de uren van het personeel doorbelasten a € 40,00 per uur.
prijzen zijn exclusief btw tenzij anders vermeld staat.
